料理家直伝！スーパーで購入「カツオの調理法」

出水麻衣キャスター:
スーパーで購入したカツオのおいしい食べ方をご紹介します。

料理家の樋口直哉さんによると「カツオの漬け丼」がおすすめとのこと。

【カツオの漬け丼】
■材料（2人前）
・カツオの柵（約100g）
・醤油（40ml）
・酒（40ml）
・からし（小さじ1）※ポイント
・ミョウガ（1本）
・大葉（3～4枚）
・ご飯（2杯分）

■作り方
（1）酒を中火にかけ、沸騰したら火を止め、醤油を加える
冷ましたら「からし」を溶き入れる
（2）カツオ（そぎ切り）を（1）に5分漬け、丼に並べる
（3）ミョウガ（小口切り）と大葉（千切り）を添えて完成

最後にほうじ茶をかけ、茶漬けにしてサラサラといただくのもおすすめとのことです。