「商品です。ありがとうございました！」

9日、鳥取県境港市で行われた中野港漁村市の一角に長蛇の列ができていました。

お目当ては、サバの味噌煮缶。
境港総合技術高校の食品・ビジネス科の3年生、26人が日本料理家・道場六三郎さん監修のもと作った商品です。

サバ缶には境港で秋に獲れた脂乗りの良いサバを使い、味噌は白味噌と赤味噌の中間とされる中味噌を使用するこだわりよう。

生徒が以前実習で作ったサバ缶を基に、道場さんのアドバイスを受け、改良を重ねて完成しました。