これは障害者を雇用しているレストランで使われているオリジナルのマークなんです。

それぞれにあるものを象徴しているのですが、導入の狙いとは・・・？

地元産の野菜を使ったパスタにボリューム満点のホットドッグ。

甲府市の山梨県立美術館にある「ユニバーサルカフェ＆レストランコレル」です。

こちらではスタッフ10人のうち8人が精神や身体に障害がありますが、メニュー開発や接客など運営の中心となって活躍しています。

コレル スタッフ　大久保洋文さん：
「コーヒーや料理をおいしいと言ってもらえることがやりがい」