料理人をめざす高校生が、平安時代から続く食の儀式を学びました。魚に手を触れず、包丁と箸でめでたい形に盛り付けるもので、去年、大阪で開かれた万博でも披露されました。（儀式の様子）おかやま山陽高校で行わ…