このうち山梨市内のホテルでは2人の食品衛生監視員が汚れの度合いを調べる検査器具を使って厨房の蛇口や、まな板のほか従業員の手の衛生状況を調べました。

検査を受けたフルーツパーク富士屋ホテル 小林栄自課長:
「生ものなどを提供するので、そこは特に注意して食中毒等、起きないようにしっかり対応していきたい」