“ひき肉を使わない”ミートボール

【材料】2人分
▼豚こま肉：300g
☆塩・こしょう：適量
☆にんにくチューブ：3cm
☆酒：小さじ1
▼薄力粉：適量
▼油：小さじ1
（タレ）
★ケチャップ：大さじ3
★ウスターソース：大さじ2
★醤油：小さじ1
▼牛乳：小さじ1

【1】ポリ袋に豚こま肉と調味料☆を入れて揉み込んだら、片手で一口サイズに丸める
⇒“豚こまを丸める”のがミソ「肉の隙間からタレが絡んでおいしく仕上がる」（ちはるさん）

【2】肉が広がるのを防ぐため薄力粉を全面にまぶし、表面がこんがりするまで焼く

【3】タレの調味料★を加え絡ませたら、酸味を抑えるために牛乳を入れ全体がなじんだら完成

植部員：
「いつものミートボールより肉肉しくて美味しい。ひき肉よりもむしろアリかもしれない」

包丁いらずで洗い物も最小限！忙しい時でも、「これ以上簡単にできない」料理たちが食卓を彩ってくれそうです。

（THE TIME,2026年4月9日放送より）