クリスマスを間近に控え、ケーキ店はクリスマスケーキ作りで大忙しです。

その一方で、材料となる砂糖や小麦粉などの相次ぐ値上げにオーナーは「経営は厳しい」と苦しい胸の内を語りました。

安部遼アナウンサー「メリークリスマス！クリスマスに欠かせないものといえば…ケーキですよね！かわいくて華やかなものばかり並んでいます。こちらではクリスマスケーキ作りに大忙しです！」

福島県郡山市のケーキ専門店「パティスリージュ・レアリーズ」。

こちらのお店では、23日からの3日間でおよそ200個のクリスマスケーキの注文があり、朝早くからスタッフ総動員でケーキ作りをしていました。


そんな中、頭を悩ませているのが…、今年相次いだ「値上げの波」。

パティスリージュ・レアリーズ　青戸明美オーナー「ケーキの価格は15パーセントくらいは上がっています。」

卵が3割、イチゴが2割弱、小麦粉、砂糖、生クリームなどが1割の値上げに…

さらに、ガス代や電気代などの高騰も含めると、去年と比べ、ケーキを作るのにかかる費用は3割から4割程度、上がっていると言います。



青戸さん「経営も厳しいので値上げはしたいのですがどうにか抑えながら、今はクリスマス時期でケーキを食べてもらえる時期なので。」

そんな中、オーナメントはできるだけ既製品を使わず、リボンやプレートを手作りすることなどで価格を抑える工夫をしました。



青戸さん「（手作りしたので）うちだけでしか買えないケーキになっていると思います。見て喜んで食べて笑顔になってもらえるケーキだといいなと思います。」



「パティスリージュ・レアリーズ」では予約優先ですが、当日のクリスマスケーキの販売もしているということです。