新潟県 田上町の『道の駅たがみ』で、有名ラーメン店とコラボした新しいご当地ラーメンの提供が始まりました。

24日に『道の駅たがみ』で行われたセレモニー。

お披露目されたのは、海外にも展開しているラーメン店『一風堂』と共同開発した『護摩堂（ごまどう）野菜ベジラーメン』です。

田上の特産野菜『護摩堂野菜』を主役に、動物性の原料は一切使わず、野菜と豆乳ベースのスープだけで作られた彩り豊かな一杯です。

地元の特産品でラーメンを作る取り組みで、田上町の地域振興などを目的に、新潟の魅力を発信する地域商社『ブリッジにいがた』が道の駅たがみと一風堂をつなぎ、実現しました。

【客は】「パンチが効いていておいしいです」

【道の駅たがみ 馬場大輔 駅長インタ】「驚きだったり、わくわくするような気持ちがこのラーメンには詰まっていて、そんなところから護摩堂野菜を知ってもらえたらなと思っています」

『護摩堂野菜ベジラーメン』は季節ごとに異なる野菜を使って提供されるということです。