土産物を買い求める帰省客で賑わう中、高知市の量販店では、土佐酒の酒粕を活用したケーキの販売が始まっています。

高知市のとさのさとアグリコレットでは、多くの帰省客らが土産物を買い求めていました。

▼とさのさとアグリコレット　谷之口由佳里　副店長
「お客さんにたくさん来ていただいて店内賑わっていますね」

こうした中、田野町にある酒蔵、濵川商店の、美丈夫の酒粕を活用したチーズケーキが29日から先行販売されています。

香美市の菓子メーカー「スウィーツ」が開発したもので、県産の酵母「CELー24」が持つフルーティーな香りを生かしています。

▼スウィーツ　春田聖史　社長
「チーズ、ミルクの風合いと酒粕の吟醸香が思った以上にマッチして後味の軽やかなフルーティな味わいのチーズケーキになっています」

先行販売は、高知龍馬空港でも行っていて、来年には一般販売が始まります。