食品メーカーの見解は？

オシキリ食品専務の菅原康之さんによりますと、「豆腐と一緒にクリーンな水を充填した上で殺菌もしているのでそのまま食べてください」ということです。

どうしても気になる人は、表面を軽く水で流す程度でとのこと。

では、もやしは洗う？洗わない？

●洗う派
「洗うのに取り出して、黒い粒みたいなところも取る」
「野菜だから洗う」

●洗わない派
「ジンギスカンに使うときはそのまま入れて洗わない」

こちらも、製造元のオシキリ食品に聞きました。

オシキリ食品専務、菅原康之さんによりますと、「農薬など使わず栽培して、きれいな水で洗浄もするが、生きた野菜の成分もあるので、さっと水洗いしてください」とのこと。