そこで、『クマで遠のいた客足をクマ肉によって取り戻そう』と、熊汁の提供を始めたのです。

13日と、14日の土日で35食ほどの注文があり、この日も、一度味わってみたいと、熊汁を求めてやってきた人が…

【熊汁を求めてきた客は】
「もっと獣臭みたいな感じで、くさみが強いのかなと思ったんですけど、全然くさみもなくて、豚肉と牛肉の中間くらいのような味わい」

【いい湯らてい 椿保男支配人】
「なかなか全国的にも厳しい状況ですけど、この食を通じて三条・下田郷をより良く知ってもらうために開発しましたので、ぜひ多くのお客様にお越しいただけたらと思っております」

締めのうどんもおすすめという、この『熊汁』。
16日から3日間のメンテナンス休業を挟み、3月末まで数量限定で販売する予定です。