「昔の経験が通用しない場面が…」

三重大学と共同で行うこの研究、収穫量と品質をさらに上げる取り組みです。

（三重大学 大学院生物資源学研究科･関谷信人教授）
「地球温暖化がものすごく進行してきている。昔の経験が通用しない場面が出てくる。（農業を）データ化してできれば“見える化”したい。なるべく簡単に微生物の活動を見てみたい」

研究では、水の深さが変わると稲の生育を左右する、地中の微生物の活動に差が出ることも分かりました。収穫を増やすため、辻󠄀さんは来シーズン田んぼの中の高さを揃える方針です。

（辻󠄀さん）
「生産者だけで農業が完結するものではない。周辺の産業や知見・技術を合わせて“食べ物”をつくるという行為なので、そこが農業の一番面白いところ」

価格高騰に担い手不足と、課題だらけの日本のコメ作りを、誰でも結果を出せる持続可能なビジネスに。その挑戦が続きます。

CBCテレビ「newsX」2025年12月10日放送より