川地洋平アナウンサーが今、最も旬な食材で丼を作る「最旬！丼マン」。６月１３日（金）は、京都府久御山町の「ロックファーム京都」から中継。今回の食材は、京都府産のホワイトコーン「京都舞コーン」です。

　京都舞コーンは、色がとても白いところから名付けられたブランド名。その特徴はフルーツのような圧倒的な甘さで、最高糖度は２２．４度！メロンの糖度１８度以上あって、生でも食べられるほどです。甘さを凝縮させるため、最初にできた１本だけを収穫。

　収穫作業は一番みずみずしい朝採れにこだわり、朝５時から行います。また、収穫時期が早いと甘みが少なく、遅いと水分が抜けて粉っぽい味になるということで、とうもろこしそれぞれのベストなタイミングの５日間のみで収穫します。そんな甘さにこだわった京都舞コーンでどんな絶品丼ができあがるのか？

　【とうもろこし狩り（予約制）】２０２５年７月中旬まで予定

　（２０２５年６月１３日放送　ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）