山梨県産の食材の普及や調理技術の向上を目的にした「食の祭典やまなし」が開かれました。豪快にさばかれているのは、今が旬!淡い桜色の和歌山県産、ビンチョウマグロです。ほかにも…大塚郁弥記者:「富士の介の…