長崎放送
ラーメンのトッピングなどでおなじみ「メンマ」。国内に流通するメンマのほとんどが外国産です。そんな中、長崎の竹を使ったメンマづくりが始まりました。その背景に迫りました。長崎の自然が育んだ素材を中心にこ…
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