東京で活躍するイタリアンシェフらが被災地を支援です。震災や豪雨災害で被害に遭った農家や漁師などの生産者を支援しようと、26日、金沢市で一流料理人たちによるチャリティーレストランが開かれました。

能登かきを使ったアミューズに、能登島でとれた菜の花やトマトを使ったパスタ。手がけたのは、イタリア料理界の重鎮、片岡護さんなど国内トップクラスのイタリア料理人が所属する日本イタリア料理協会です。

26日は、金沢エムザの飲食店を会場に、能登の食材を使ったチャリティーレストランが開かれ、昼の会には事前に予約した10人が能登の食材の豊かさを堪能しました。