五島市の海岸で、早春を告げるアオサ採りが始まりました。

五島の海で育まれたミネラルや食物繊維が豊富なアオサ。五島市富江町では、この時期、数キロに渡る溶岩海岸に天然のアオサが広がり、漁協から許可を受けた人たちが次々と摘み取っています。

（地元住民）「2月、3月になればもうちょっと伸びてくるけどね。」

今年のアオサは、暖冬の影響で成長が遅く量も少ないということですが、その味は絶品。様々な料理にして旬の味覚を楽しめます。

（地元住民）「味噌汁。佃煮にしても美味しい。最高。天ぷらも美味しいしね。」

春の訪れを告げる五島のアオサ採りは3月末まで続きます。