「安い時に比べたら3倍くらいに…」おでん屋から悲鳴　“主役の種”も“変わり種”にも値上げの波が　危惧するのは値上げによる「客離れ」

値上げの波は寒い季節の“定番料理”にも及んでいます。それが「おでん」です。

野菜やタマゴの値段が上がる中、青森県八戸市の専門店の店主は、主力商品のダイコンの仕入れ値は「安い時の3倍」と厳しい経営環境を話します。