青森市の人気ラーメン店「（年間）300万円近いコストアップ…」

青森市にあるラーメン店「麺山　駒込本店」です。店が売りにしているのはライスの無料提供です。

麺山を訪れた客は
「ラーメンに合いますので、ついついご飯は進んでしまいますね」

週末は30合の釜で9回ほどコメを炊き、月に800kgほど消費することから価格の上昇は大打撃です。

麺山　太田 真　統括マネージャー
「コメだけで（年間）300万円近いコストアップになるというのが現状なので、そこは『朝ラーメン』などをやりながら、他のもので補いながらやっていくつもりで、なんとかしのいでいければ」

この先の見通しについて、農協と同じ様にコメを農家から集めている県米穀集荷協同組合に聞きました。