【材料】◆真サバ・・半身◆しめじ・ひらたけ・・各1/4株◆しいたけ・・1個◆エリンギ・・1/4本◆長ねぎ・・1/5本◆ゆずの皮・・少々◆かつお粉・・少々◆貝割れ大根・ゆでた食用菊・紅葉にんじん・・各少々◆片…