会場には食品スーパーのバイヤーや卸売り業者などが訪れ、試食をしながら仕入れの時期や価格の商談をしていました。

県内スーパーのバイヤーは：
「色々な物の値段が上がっている。去年と同じ価格で出せるか心配」

今シーズンは人件費や運送費が高騰したことで、去年より1割から2割程度 値上げをしている商品がほとんどです。

中でも「イクラ」の値上がりが目立ちます。

ニッスイ広域営業本部 原田和幸課長：
「（イクラは）3割 4割近く去年に比べると上がっている。まだ完全に北海道（産地）の価格も固まっていない」

イクラの値上がりの主な要因は秋サケの不漁です。