ちょっと大人っぽいキャラメルソースのほろ苦さが優しく包んでくれる

そして、このマンゴープリンに塩キャラメルソースをかけると…

（廣末圭治記者）
「（食べる）なるほど！これは新しい味です」
（南国プリン　奥野浩平さん）
「マンゴーを引き立てるためのキャラメルソースというのが、分かるんじゃないかなと」


（廣末圭治記者)
「分かりました。マンゴーの甘さを邪魔することなく、ちょっと大人っぽいキャラメルソースのほろ苦さが優しく包んでくれる味ですね」


塩キャラメルソースにも、奥野さんのこだわりが詰まっています。

（南国プリン　奥野浩平さん）
「塩キャラメルの塩が（延岡市）北浦の『月の塩』。塩味がまろやかで、ミネラル分が強いので、すごく穏やかにうま味を足してくれるし、生クリームも宮崎の生クリームを使っている」


マンゴーと塩キャラメル。
味のバランスを調整するため、開発には3年ほどかかったそうです。

（南国プリン　奥野浩平さん）
「さらにマンゴー味を足すために、マンゴープリンにマンゴーソースをかけるというのをやってみたり、いろいろ試行錯誤して作りこんだのが、こちらの商品になるんですよ」