末永万智アナウンサー「強い日差しが照りつけているこんな暑い日に食べたくなるのが、ソフトクリームです！」

福島市佐原の牧場に併設された、ささき牧場カフェ。

となりの牧場でしぼられた牛乳をたっぷり使ったソフトクリームが大人気で、多い日では、1日1000個売り上げることもあるそうです。

ささき牧場・國府田純さん「最短だときのうしぼったものを使います。新鮮さで言ったら最大限、最速でソフトクリームにできる」

牛の育て方へのこだわりは、60年前の創業当初から牧場の規模を拡大していないこと。牛の数を増やさず、限られた頭数を丁寧に育てることで、牛が健康を維持でき、それがおいしい牛乳につながるといいます。