オリジナルコーディネートで自分だけのリカちゃんを！ＧＷおすすめスポット

--石井崇さん（THE RESTAURANT）「こちらの施設はですね、調理学校を卒業した方などを対象に就職する前の１年間、研修という形で学んでいただく施設になっております。なので、『学校でもなく厨房キッチンでもない』という形になっております。」

今回訪れたレストランは、隣接している日本調理技術専門学校が運営するレストランなのです。料理人を目指す卒業生が、実戦経験を積むためにこちらで働くこともあるのだそう。

--浦部アナ「こちらではどんな料理をいただけるんですか？」
--石井さん「ディナーは完全予約制ですが、ランチは予約なしでもご利用いただけます。ランチですとＡコースからＣコースまで３つのコースを用意しております。前菜・パスタ・メイン・デザートまで楽しめるＢコースが人気となっております。」

ということで今回は数種類から選べる、前菜とメインをゴールデンウィーク限定メニューにした『Ｂコース（３８５０円）』（※5/3～5/5限定）をいただきます。

--渡辺衛さん（THE RESTAURANT）「お待たせいたしました。こちらはメインの『青森県産フランス鴨バルバリーのコンフィ粒マスタードソース』でございます。」

--浦部アナ「いただきます。うん、カリカリですね！」
--渡辺さん「外側の皮はカリカリなんですけれども、３時間じっくりコンフィ（低温調理）しているので、中はとても柔らかく仕上げてございます。」
--浦部アナ「鴨肉ってかたいイメージがあったんですけど、とても柔らかくて、食べた瞬間、肉汁が広がってとってもおいしいです。」
--渡辺さん「ありがとうございます。」

続いてはＢコースのデザート『ルッコラのティラミスおざわ農園イチゴ添え』。

--浦部アナ「ルッコラだけど苦くない、甘いです！」
--渡辺さん「そうですね。ティラミス自体はそこまで苦さはないんですけれども、上のチップを一緒に合わせてお召し上がりいただくと、少しだけ苦味を感じると思います。」

見た目も味も、春一色のランチコースを堪能しました。

【今回紹介した施設情報】
① リカちゃんキャッスル（小野町）
ＧＷ営業　４月２７日（土）～５月６日（月）
営業時間：午前９時～午後５時
（最終入館午後４時３０分）
　入館料金：高校生以上１０００円
　　　　　　２歳～中学生　８００円

② Sauna&Spa Green（須賀川市）
営業時間：午前１１時～翌午前９時
定休日：第３火曜日
料　　金：大人　９００円
　　　　　３歳以上～１２歳　５００円
　　　　　※外サウナはプラス２０００円

③ THE RESTAURANT（郡山市）
営業時間：ランチ午前１１時半～午後３時
　　　　　ディナー午後６時～午後１０時
（※予約制）
定休日：月・火・最終水曜日