山梨でオリジナルのビールを作り、伝統を守ろうと奮闘している男性が居ます。

オリジナルビールの「森のエール」。

すっきりとした喉ごしとその後に口の中にフレッシュなハーブの香りがいっぱいに広がります。

西井康晃さん：
富士吉田のハーブを使ってビールを作り、このビールを使って富士吉田市を盛り上げようと思っています！

西井康晃さんは、イタリア語で「聖なる酔っ払い」を意味するビールブランド「イルセントビビトーネ」を３年前に山梨県富士吉田市に立ち上げました。