■食べ方は？

佐藤友美アナウンサー「シャキシャキしている。ちょっと甘い、美味しい。赤い葉の方はちょっとほろ苦いんですけれど、下にいくと若干甘さが出ますね」

今年は寒くなるのが早かったことから、一株一株は小さいものの色鮮やかな見た目に仕上がったということです。

かほくイタリア野菜研究会　牧野聡さん「イタリア野菜といってもそんなに敷居は高くないのでみそマヨネーズとか簡単な食べ方で素材の味を楽しんでもらいたい」