＃３電子レンジで簡単！鶏むね肉の塩レモン蒸し【WITH！】

★『鶏むね肉の塩レモン蒸し』

【材料（２人分）】
鶏むね肉（１枚）／レモン（１個）／塩（少々）／鶏ガラの素または和風だし（大１と１／２）
ショウガ（６０g）／ニンニク（２片）／小ネギ（適量）

【手順】
１.鶏むね肉をそぎ切りにし、保存（ビニール）袋に入れておく。
　
☆★タァちゃんTRIVIA★☆
そぎ切りにすることで、味がしみ込みやすくなる！肉の厚みは１〜２ｃmにすると食感がよく食べやすい！

２．ショウガを千切り、ニンニクをみじん切りにし、塩、鶏ガラの素と一緒に先ほどの保存袋に入れる。※ニンニクはつぶしてみじん切りにすることでうまみが増す！

３．全体が混ざるように優しくもむ。
※袋が破れたり肉が切れてしまうため、強くもむのはＮＧ！ニンニクの香りがしてきたらＯＫ！

４．レモンの皮をそいで千切りにする。※お好みの量でＯＫ！

５．レモンを縦半分に切り、袋の中にレモンを搾る。※レモンの上と下を持ってギュッと搾る。

６．レモン果汁を入れたら全体になじませるよう軽くもむ。

７．お皿に肉を盛り付けていく。

☆★タァちゃんPOINT★☆
お肉が均等に蒸しあがるよう、重ならないように皿にのせる。
電子レンジで加熱すると肉汁が出てくるので、少し高さがある皿をチョイス！

８．全体を整えたら、ラップをふわっとかける（中央：ふわっ側面：ピタッ）。
ふわっとかけることで、電子レンジを蒸し器として使用することが出来る。

９．５００Ｗの電子レンジで６分加熱（蒸す）。
１０．そのまま取り出さずに余熱で２分蒸す。
１１．小ねぎをふりかけて完成。
　※トマトを添えると色どりよく出来ますよ！

★４つの材料を混ぜるだけ！『手作りマヨネーズ』

【材料】
卵黄（３個）／酢（大１）／塩（大１）／サラダ油（２４０cc）

【手順】
１．卵黄をボウルに入れ軽くかき混ぜる。

２．塩、酢を入れてよく混ぜ合わせる。
３．サラダ油を２〜３回に分けて混ぜる。
４．お好みの固さになったら完成！
　※２日以内に使い切るのがおすすめ！

料理を教えてくれたのは、宮城県仙台市でタイ料理レストラン「Tha Chang」でオーナーシェフを務めるタァちゃん。その実力は東北で唯一だという、『タイ政府の公認』をもらっているほど！
そんなタァちゃんは料理研究家としても活躍。その豊富な知識で和食や洋食・中華など幅広いレパートリーで思わずマネしたくなる、様々な料理を提案しますよ！

タァちゃんのアシスタントを務めるのは？
家で料理を全くしないというTUFアナウンサー・平岡沙理。