「ヒラメのカルパッチョに合う酒は?」日本酒造りに“AI”活躍 常磐ものに合う酒お披露目 福島 2023年2月6日(月) 17:23 国内 福島県浪江町では、復興を目指して特産品づくりが進んでいます。町の酒蔵が特産の常磐ものの魚に合う新しい日本酒をつくりました。しかも人工知能、AIが酒づくりで活躍したんです。「乾杯ー!」6日に披露されたの…