郡山市安積町＆三穂田町に隠れた名店たち――温泉、個性派グルメ、歴史スポットが大集合！【ふくしまSHOW】

「バーガーなのにビビンバ？」「ベーグルなのにネギメンマ？」
そんなキャッチコピーに首をかしげた人も、一口食べれば納得するはず。郡山市の南部に位置する安積町・三穂田町には、個性的なグルメスポットから本格温泉、さらには未来の料理人が腕を磨くレストランまで、驚きの場所がいくつも点在しています。

「ハンバーガーはバンズに何でも合う」を証明した店

安積町の長久保地区にある「THE GOD BURGER」は、オーナーがカナダでのワーキングホリデー中にハンバーガーの魅力に目覚めてオープンしたお店です。

レギュラーメニューは全9種類。一番人気はチーズバーガーで、牛100%のパティには肩ロース・スネ・もも肉の3種類をブレンドし、しっかりした歯ごたえと濃い旨みを実現しています。チーズはチェダーとミックスの2種類使い、さらに全バーガー共通で「オニオンレリッシュ」と呼ぶ大きめの玉ねぎとピクルスが入るのがアクセントです。

他にも2か月ごとに変わる期間限定メニュー。その名も「ビビンバーガー」。韓国のビビンバをモチーフにしたハンバーガーで、自家製ナムルとキムチ、韓国海苔をパティの上に乗せ、コチュジャンと豆板醤を合わせた特製ソースをバンズにたっぷりと塗って完成します。

ベーグル屋さんなのに、春巻きの香りがする

同じ長久保地区に去年オープンした「RETOZE BAKERY」は、夫婦二人三脚で切り盛りするベーグル専門店です。油もバターも使わないシンプルな生地は「ヘルシーで腹持ちがいい」のが売りで、水分量とこね具合を徹底研究したもちもちの食感が評判を呼んでいます。

店内に並ぶベーグルはなんと30〜40種類。フレンチトースト・明太もちチーズ・アンバターなどバリエーションは豊富ですが、注目は最近仲間入りした新メニュー「ネギメンマベーグル」です。

ベーグルの中に入っているのは、メンマ、ネギ、そして生姜の効いたひき肉です。

また、中にも具材がこれでもかと詰め込まれた「ベーグルサンド」も看板商品のひとつ。常連さんから支持を集める「照り焼きチキン卵サンド」は、もりもりのレタス、キャロットラペ、ゆで卵、照り焼きチキン、チーズと、断面を見ただけでおなかがすいてくるほどの充実ぶりです。「入れすぎじゃない？と言っても聞かないので諦めてます」とは奥さんの言葉。その豪快さもこのお店の魅力のひとつです。

温泉に入って、青森の有名担々麺を食べる幸せ

安積町には温泉が複数あり、月光温泉やバーデン温泉など地元の人々に長く愛されてきたスポットが点在しています。その中でも、三穂田町の「三穂田温泉」は少し黄みがかったお湯が特徴の源泉かけ流しの温泉で、地下800mから湧き出る循環加熱なしの本格派。美肌の湯として親しまれており、露天風呂のほかにセルフロウリュができる本格サウナも評判を集めています。

そしてこの三穂田温泉でいただける注目の一杯が、青森で人気の担々麺専門店「輝輝」の担々麺です。郡山でも食べられるとあって話題になっています。

ごまの濃厚なコクと味噌の旨みが溶け込んだまろやかでクリーミーなスープに、甘めに仕上げた秘伝の肉味噌をたっぷりと乗せ、自家製ラー油で奥行きある仕上がりに。

専門学校が運営する「本物」のレストランへ

今回紹介されたスポットの中でも特に異色の存在が、安積町にある「THE KITCHEN PLATFORM」です。外観はモダンな雰囲気、一歩入れば洗練された店内でコース料理が楽しめます。しかしここはただのレストランではありません。　　　　

日本調理技術専門学校が運営する、研修生が実践で技術を磨く施設なのです。専門学校を卒業した研修生が1年間この場所に身を置き、実際のお客さんにコース料理を提供しながら腕を鍛えていくという仕組みは、開校から4年が経ちます。

メニューはコース料理のみで、およそ2か月ごとに季節の県産食材に合わせて内容が変わります。前菜には、郡山産のグリーンピース・そら豆・いんげん・オクラなどを使ったテリーヌと、葛尾村で養殖された新鮮なエビが登場。メインには相馬産のスズキとヒイカを使い、魚の骨から取っただし汁「フュメ・ド・ポアソン」とクレソンのピューレで仕上げた一皿が提供されました。さらにデザートには喜多方産のホワイトアスパラを使ったブランマンジェという驚きの展開も。