5日、福島県のいわき市中央卸売市場に「市場食堂一平」がオープンしました。市場に食堂がオープンするのは、15年ぶりです。

テンミールIWAKI・興津雅輝さん「より感慨深いなと思いながら、きょう過ごしています」

こう話す興津雅輝さんは、以前、小名浜にあった「割烹一平」で修業を積んでいました。「割烹一平」は、名物のウニ料理などが味わえる人気店でしたが、震災後、客足が減少し、閉店を余儀なくされました。一方、市場にあった食堂も、利用客の減少で2011年に閉店。こうした中、「市場を活性化したい」という関係者からの声に応え、「割烹一平」と縁のある人たちで給食事業に取り組む「テンミールIWAKI」を立ち上げ、食堂を復活させました。