糖度は通常の倍近く…うまみ凝縮「雪下キャベツ」収穫始まる 福島・猪苗代町 2026年1月13日(火) 17:27 国内 雪の中から掘り起こされたのは、色鮮やかなキャベツ。福島県猪苗代町にある渡部雅幸さんの畑では、会津地方特産の雪下キャベツの収穫が13日から始まりました。雪下キャベツは、11月下旬に実ったキャベツをそのまま…