毎日の食卓に欠かせない野菜。今年はキャベツを中心に春野菜の価格が高騰していて、飲食店から悲鳴の声が聞かれています。

シャキシャキの野菜がたっぷりとのったタンメン。キャベツは、1杯あたり1玉の3分の1ほど使っています。

タンメンがウリの福島市の「大三元」では、1日100玉ほどのキャベツを使用していますが、今年は野菜の価格に頭を悩ませています。

大三元・鈴木雄大専務「キャベツは例年の2倍、ニンジンは3倍になっています」

店は、価格を変えずに我慢の営業を続けています。

大三元・鈴木雄大専務「少し売り上げが下がったりしているので、みなさんにどんどん外食をしていただけるとありがたいですね」