「奇跡のお菓子」

浸水を免れ、残っていたお菓子を「奇跡的だった」と振り返る佐藤さん。
「奇跡のお菓子」は、不安の中にあった避難所に笑顔を届けました。

お菓子の国パンジー・佐藤 清喜さん：
「美味しいお菓子ありがとうって言ってもらえた時には、嬉しかったという気持ちは今でも覚えています」

先代からのつながりもあり、多くの支援を得て震災から7か月後、同じ場所でお店の再建を果たします。

再び店頭にお菓子が並ぶ日常が戻りましたが、地域に助けられた恩返しに、復興の証としての新商品作りに取り掛かりました。

お菓子の国パンジー・佐藤 清喜さん：
「ほんとにこのお味噌は、唯一無二のお味噌じゃないかなと思ってます」

地元東松島市で作られる味噌を使ったフィナンシェです。

少しでも地元の食材を使いたいと、通常洋菓子には使いにくい味噌を使った商品を作り上げたのです。