「霜に当たって葉っぱ縮んで甘み増す」『ちぢみ雪菜』鍋や餃子におすすめの具材 収穫最盛期 仙台 2025年1月27日(月) 19:01 国内 冬の寒さの中で霜に当たりながら育つ「ちぢみ雪菜」の収穫が最盛期を迎えています。仙台市内の農家でも、いま収穫作業に追われています。仙台市若林区の農家・柴崎勝央さんの畑でも、12月中旬から毎日、およそ30ケ…