バタークリームなどを本物の花のように絞り、スポンジの上に飾り付ける「フラワーケーキ」の宮城県内初の専門店を今年9月、美里町で開いた女性がいます。人との縁を大切にし世界に一つだけのケーキを作り続ける思いとは。

花の種類がある限り作れる「フラワーケーキ」とは？

今年9月、美里町でフラワーケーキ専門店「en ROSE」を開いた平元円さん（43）。
平元さんが作るフラワーケーキは、バタークリームや白あんを本物の花のように絞り、スポンジの上に飾り付けていきます。

en ROSE店主　平元円さん：
「花の種類がある限り、いくらでも限界なく作れる。いろんな色合わせや花の組み合わせもできる」

誕生日など、記念日に合わせた注文が多く入ります。

en ROSE店主　平元円さん：
「最近は“推し活”のケーキというのも頼まれることがあり、あとは旦那さんから奥さんへのプレゼントというのも最近すごく多い」