なぜ日本では「冷めてもおいしい」弁当文化が育ったのか? 米の性質、調理の工夫、保存の知恵...重なった3つの要素 2026年8月1日(土) 05:00 国内 話題・グルメ 日本で親しまれている弁当やおにぎり。冷めた状態で販売されているものを、温めずに食べる人も多いのではないでしょうか。世界を見渡すと、主食とおかずを冷めた状態のまま、完成した料理として食べる文化は多くあ…