進化を続ける静岡銘菓「8の字」

JR静岡駅で観光客を迎える看板。静岡市民におなじみの銘菓「8の字」です。

2026年は令和8年。今回の「しずおか産」は、「8」の形をした末広がりの静岡銘菓「8の字」です。このロングセラーは、いまも進化を続けています。

8の字を開発したのは100年以上の歴史を持つ老舗菓子メーカー・カクゼン桑名屋ですが、令和に入って大きな転換期を迎えました。

＜LIVEしずおか 杉本真子キャスター＞
「ここが直売所になっているんですか」

＜静パック 事業本部長 茂原智咲さん＞
「前は駅南にあったのですが」

＜杉本キャスター＞
「どうしてこちらに移動したのですか？」

＜茂原さん＞
「実は2019年（令和元年）に先代の社長が後継者不足と機械の老朽化で、8の字をやめようかという話があったんです。その時にどこかでやれるところがないかなという相談があり、弊社（静パック）と1年くらいかけて『同じ味が出るのであれば事業継承してあげるよ』と」

8の字をめぐっては、実は一度その歴史に幕を下ろそうという話があったそうです。

現在は、主に食品のパック詰めなどを手掛ける「静パック」が事業を継承し、8の字の味を守り続けています。