残暑が続く中、旬を迎えているのが、秋の味覚・サンマです。今年は大ぶりで脂がたっぷりとか！信州のサンマ事情を取材しました。11日午前6時の長野地方卸売市場。丸水長野県水　宮坂洋佑さん：「こちらが今年のサ…