「備前焼の甕(かめ)出し」コーヒーを考案 無数の気孔が味をまろやかに【岡山】 2023年2月17日(金) 17:30 岡山 1000年の歴史を持つ備前焼。備前焼のグラスにビールを注ぐと泡立ちがなめらかになるのは良く知られていますが、「美味しくなるのはビールだけでない」と、備前焼の甕(かめ)で寝かせたコーヒーを提供する男性がい…