新天地に選んだのは岡山市 なぜ？
2016年に帰国した大岡さんが新天地に選んだのは岡山市。食用ブドウの栽培が盛んな岡山市には、ワインでも一大産地になるポテンシャルがあると、畑づくりから始めました。
（大岡弘武さん）
「フランスが2000年かけて今の土地と品種と栽培方法を見つけてきたのを、私たちはゼロからスタートなので、私の世代だけでは終わらないことだと思いますけど、始めないといけないことなので」
──チャレンジですね。
「そういう意味では仲間が早く集まってきてほしいなと思いますが、何とか私が上手く道筋をつけて、みんなが一緒にできるような環境を整えていきたいです」
