仕入れ制限の要因はナフサ不足

仕入れ制限の要因は、原材料に使われるナフサの供給量が減少していることです。原油から精製され、プラスチック製品や塗料などの原料となるナフサ。情勢の緊迫化で中東からの輸入量が減少していて、これを元に製品を作るメーカー側も製造のペースを調節せざるを得ない状況に陥っているのです。

この店では、2か月分の保冷剤を常時ストックしていますが、今後の予期せぬ事態に備えて、客に保冷剤の持参を呼びかけることにしました。

（サンドリヨン洋菓子　小橋章広シェフ）
「無茶な協力をお客さまにお願いすることになるんですけど、ご持参いただけたら助かるかなと。先行きを考えると、今から対策を練っていかないといけないのかなと」

影響は、ほかにも…。プリンを入れるプラスチック製の容器は入荷待ち。ケーキの乾燥を防ぐためのフィルムは約3割値上がりしているといいます。ナフサの供給量の減少は、洋菓子店の必需品にも次々に影響を及ぼしているのです。