50年かけて辿り着いたホルモン煮込みはボリュームも満点

続いてのお店は阿蘇市。国道57号沿いの「お食事処たきむろ」です。創業50年を超える昔ながらの大衆食堂で、創業者の仲良し夫婦が今も元気に頑張っています。

そんな「たきむろ」の名物は「ホルモン定食」。しっかりと味が染みた、やわらかい豚ホルモンの味噌煮込みです。

お食事処たきむろ 高城重徳さん「50年もやってるから、少しずつ味も変わっていくんですよ。こうした方がいい、こうした方がいいって」

おかずの種類も盛りだくさんなおふくろの味

50年かけて辿り着いた、完成されたホルモン煮込み。ほかにも、旬の素材の小鉢が複数ついていて、ボリューム十分な定食です。

ちなみにお母さんは、なんと「たき孝子」名義でCDも出しているシャンソン歌手。

高城孝子さん「あっちこっち歌いに行っていた。森昌子さんとか、前川清さんとか」

運が良ければ、おいしい食事と美しい歌声が聞けるかも。