安さと美味さの秘密

――このキッチンは？
こはく本舗（トライアル惣菜統括）北川雅章社長「ここはテストキッチンと言い、ここで全ての商品が開発されています」

いま店頭に並ぶ約1500種類の惣菜のすべてが、この場所で開発されてきました。手がけるのは、和食や中華、フレンチなど、様々なジャンルの有名店や本場で修業を積んだ料理人達です。

中華料理人「何十回と試作をして、やっと合格する。それが当たり前」