体が弱い人にこそ食べてほしい

二子石さんには、「手作りの餌」と「放し飼い」にこだわり、栄養価の高い卵を作り続ける理由があります。

二子石さん「私自身が36歳の時に胃がんを患った。病院食の費用が高額だったので、それなら、栄養価が高い“青い卵”が一番いいと思って養鶏を始めた。体が弱い人やいろいろな人達に知ってもらって、食べてもらえたらうれしい」