置き場所は「暖房の部屋」より「廊下」

國瀧さん「できるだけ温度変化の少ないところ、凍らない程度で、今の季節だと10℃前後が理想です。暖房の効いた室内よりも廊下が好ましいですね」

正解は廊下。取りに行くときに、ちょっと寒いのは美味しいミカンを食べるための我慢です。

袋買いなどで冷蔵庫に入れる場合は、乾燥や湿気を防ぐため、袋から取り出し新聞紙で包んで野菜室に入れるのがベストだそうです。

実はこの「新聞紙」、箱で保管する場合にも有効です。

食品衛生に詳しい尚絅大学の前渕元宏准教授によると、ミカンを新聞紙で一つずつ包む方法は、新聞紙が湿気を吸い取り、カビが生えた場合の胞子の拡散を防ぐ効果もあるため、有効な対策の一つだそう。 少し手間はかかりますが、長く楽しむためには有効な一手です。

ちなみに食べる際は、皮がブカブカと浮いておらず、実とピタッとくっついているものを選ぶのが、プロ直伝の「甘くて美味しいミカン」を見極めるコツです。