メンマを宇宙食に 食品生産会社の挑戦 認証のカギは”塩分と水分を抑えること” 福岡 2026年3月4日(水) 17:03 国内 話題・グルメ 無重力空間で宇宙飛行士が食べる宇宙食はレトルトタイプのやわらかい食感のものが多いそうです。そこで、独特の歯ごたえがあるメンマを宇宙日本食にしようという挑戦が福岡県で始まっています。