県北の三次市で正月料理に欠かせない「ワニ」が販売されています。「ワニ」とはサメのことで、保存が効くため、県北の山間部で重宝されてきました。県北では、正月や祝い事に欠かせないごちそうで、ワニの加工や販…
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