大分県日田市の高校で調理科の生徒が地元でとれた川魚を使った料理に挑戦し、プロ直伝の捌き方などを学びました。昭和学園高校では、調理科の生徒を対象に毎年川魚の料理講習会を実施しています。11日の講習会では…