高知県日高村に本格的なクラフトビールを楽しめる醸造所が誕生し、11日、内覧会が開かれました。

日高村に完成したのは、クラフトビール醸造所『BRAVE＆BRAW』です。スコットランド出身のケルビージョンさんと日高村出身の妻、咲野（さきの）さんが立ち上げました。ビールは、ジョンさんの故郷・スコットランド産の麦芽を主な原料とした「スコティッシュビール」で、豊かなコクとまろやかな甘味が特徴です。内覧会には、村の関係者などおよそ40人が訪れ、初仕込みのビールを堪能していました。

（松岡一宏　日高村長）
「甘みがあるような感じ黒ビールで味は良いです。」

「色は濃いですけど飲みやすいですね。夏に飲んだらぐびぐびいっちゃいますね」

ジョンさんと咲野さんの目標は、醸造所を様々な人が集まる場所にすることです。

（ケルビージョンさん・ケルビー咲野さん）
「地域の人も、村外の人も県外の人も、外国の人も行き交ってごちゃ混ぜになって面白い会話が生まれるようなところにしていきたいです」

『BRAVE＆BRAW』のグランドオープンは7月18日で、オープン当日と翌日に、イベントも行われる予定です。