完成したフィナンシェには岩手、盛岡の食材への思いが詰まっています。

（渡邉さん）
「岩手は素材が良いです。ただ、活用できていない部分もあると思うので、できることとしてこの加工場を使ってそれをたくさんの商品にして多くの方に届けられたらいいと思っています」

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もりおかフィナンシェは新しい味の開発も進められていて、そこにはもちろん岩手、盛岡の食材が使われます。
手作りの焼き菓子を通じた地域の魅力発信はこれからも続きます。